¿Qué es el agua de seltzer?
El agua de Seltzer es agua carbonatada, es decir con dióxido de carbono agregado de manera artificial. No hay que confundirla con el agua mineral
El ácido carbónico le da una efervescencia distinta sin agregar ningún nutriente.
Está disponible con otros nombres, como agua carbonatada, agua con gas, agua mineral con gas o agua tónica.
La mayoría de nosotros tiende a meter toda el agua carbonatada en un mismo saco, pero para algunos hay una diferencia entre agua mineral y agua mineral con gas (piense: Perrier).
El agua mineral se extrae de manantiales y contiene ácido carbónico natural, mientras que el agua de seltzer comprada en la tienda se carbonata artificialmente.
Además, el agua mineral no contiene minerales: calcio, sodio y magnesio, por nombrar algunos.
Si bien estos minerales son útiles para la salud humana, siempre puede obtenerlos a través de su dieta.
¿El agua de Seltzer te hace ganar peso?
Respuesta corta: no. El agua de Seltzer no aumenta de peso.
Un pequeño estudio encontró que beber agua natural gasificada aumentaba la grelina, la «hormona del hambre» en ratas macho.
Brittany Crump, M.P.H., R.D. en Savor Nutrition: “El agua de Seltzer es una buena alternativa a la limonada si está cuidando su peso. Esto es especialmente cierto si anhelas refrescos y quieres un sustituto sin azúcar ni calorías para mantenerte hidratado «.
Si cambia la soda por agua con gas, podrá disfrutarla sin azúcar ni calorías añadidas.
¿Seltzer es bueno para usted?
En términos de nutrición, el agua natural gasificada ofrece beneficios similares al agua corriente del grifo, incluida la hidratación.
Recuerde que el ácido carbónico en el agua mineral nos afecta de manera diferente.
Algunas desventajas: puede encontrar que puede causar gases y gases, o empeorar la acidez estomacal.
En el otro extremo del espectro, algunas personas encuentran que el ácido carbónico en el agua de seltzer realmente mejora la digestión.
¿El agua de Seltzer es mala para usted?
Pero, ¿qué le hace el agua mineral a su cuerpo que pueda ser potencialmente dañino?
Seltzer puede ser perjudicial para tus dientes
El agua de Seltzer puede dañar potencialmente los dientes:
- El dióxido de carbono presente en el agua natural la hace ligeramente ácida con un pH de alrededor de 3 a 4, lo que puede erosionar el esmalte de los dientes.
- Recuerde que el agua tiene un pH neutro de 7 y la erosión dental se produce por debajo de pH 4.
Si bebe agua mineral a diario, es hora de reconsiderar cuánto está bebiendo.
El agua embotellada puede ser una mejor alternativa ya que todavía obtiene la carbonatación alrededor de pH 5.
Crump agrega: «No hay mucha diferencia nutricional entre una marca de agua mineral y otra, pero tienen diferentes cantidades de saborizantes artificiales, ácidos, sodio y colorantes».
Algunos de estos aditivos, como el ácido cítrico o el ácido fosfórico, pueden reducir aún más el pH de la bebida.
Cómo elegir agua mineral saludable
Al elegir una marca de agua con gas, siempre lea la etiqueta para encontrar los ingredientes que quizás desee evitar.
Estos incluyen aditivos como edulcorantes artificiales, azúcares añadidos o colorantes alimentarios. También es posible hacer agua mineral con gas con una máquina de carbonatación en casa.
Para estar de humor para esta bebida gaseosa, intente agregar estos a su bebida:
Frutas o verduras en rodajas
- fresa
- naranja
- Limón o lima
- pepino
Hierbas y otras mezclas
- Romero
- menta
- camino
- Extractos o sustancias amargas (p. Ej., Pomelo, melocotón, lavanda, vainilla)
(Consejo profesional: mezcle o mezcle suavemente para liberar el sabor).
También puede condimentar su agua con estas sencillas recetas con gas:
